PROF. GIANFRANCO CAPPELLO

Perchè salgo di peso?

Il fatto che il paziente si sia reso conto di essere salito di 1 kg di peso è già una cosa importantissima. Se trovate di essere saliti di 3 kg la battaglia è persa, vuol dire che non vi siete pesati regolarmente e adesso scendere di molti kg non è facile. Nella guerra contro la ciccia la battaglia più importante da fare è conquistare l'abitudine a misurare il peso tutti i giorni. Una volta che abbiamo ottenuto questo mantenere il peso diventa relativamente facile.

Adesso, state bene ad ascoltare, avete vinto la battaglia n°1, siete riusciti a pesarvi ed avete individuato subito l'aumento di peso.
Adesso dovete vincere la battaglia n°2 che è molto semplice: i pazienti che scoprono di esser saliti di peso devono superare una trappola che è solo psicologica, attribuire il kg acquistato alle cause fisiche più disparate:
. . . . sto trattenendo liquidi
. . . . non vado sufficientemente di corpo
. . . . mi è venuto il ciclo
. . . . ho preso il tale farmaco
E invece no, cari amici, voi siete saliti di 1 kg perchè avete mangiato più di quello che avete bruciato. Ma caro Professore, io ho mangiato solo una foglia di lattuga. Ma cara la mia lumachina, non dire fesserie! Avrai mangiato sicuramente poco, ma hai bruciato ancora meno. La bilancia è l'unico punto di riferimento da considerare.
E adesso, se siamo riusciti a superare la battaglia n°2 e siamo riusciti ad ammettere che abbiamo mangiato troppo come facciamo ad eliminare questo kg in più? La risposta è semplice:

Bisogna fare la dieta di 1 giorno

Adesso vi spiego semplicemente quali sono i presupposti della dieta di 1 giorno:

• - le decine di migliaia di pazienti che hanno fatto la NEC hannno tutti registrato, nel primo gionro di NEC, un calo di peso di almeno 1 kg.
  
• - questo calo di peso si può giustificare solo in un modo: passare da una dieta libera ad una dieta di sole proteine fa perdere rapidamente peso.
  
• - la dieta di un giorno consiste appunto in questo: per un giorno mangiare solo una quantità CONTROLLATA di proteine (10 gr di carne opese a pranzo e a cena).
  
• - aggiungere le verdure a foglia larga: cicoria, lattuga,bieta o spinaci (a volontà, ma condite senza olio).
  
• - non prendere NIENTE altro per tutta una giornata.
  

Se la diete di un giorno fallisce e non scendete di peso neanche un grammo o addirittura salite di peso quali possono essere i motivi? Alcuni pazienti tendono a pensare le solite stupidaggini riguardo ritenzione di liquidi o metabolismo basso: il giorno di carne e verdura corrisponde in tutto ad un gionro di tubo e visto che col tubo siete scesi di peso con carne e verdura dovreste scendere allo stesso modo.
In genere il problema è che aveve fatto qualcosa male:

• - vi siete pesati male (pesatevi bene e rifate il giorno di carne e vedura)
  
• - non avete pesato bene la carne o il pesce (rifate il giorno di carne e vedura)
  
• - avete mangiato delle verdure non consentite (rifate il giorno di carne e vedura)
  
• - non siete andati per niente di corpo (fate la solita purga)
  
• - avete mangiato altro (rifate il giorno di carne e verdura):
  . . . . avete fatto colazione
  . . . . avete mangiato la frutta
  . . . . avete mangiato il pane integrale
  

Se i conti non tornano telefonatemi, ma non mi raccontate fesserie. Tante volte i pazienti tendono a "dimenticare" che si sono mangiati una mela o hanno mangiato un cornetto o un "gelatino" perchè, secondo loro, sono cose trascurabili e invece manco per niente.