PROF. GIANFRANCO CAPPELLO

Teoria della NEC

Misurazione del Metabolismo Basale con la Calorimetria Indiretta

Il Metabolismo Basale è la quantità di calorie che viene bruciata dal paziente mentre non fa alcuna attività.
E' una caratteristica di ciascuno e può essere più o meno alto.
E' opinione comune che i pazienti obesi abbiano un Metabolismo Basale basso e questo sia una della cause del loro essere obesi: brucerebbero meno calorie e quindi assumendo la stessa quantità di cibi tenderebbero a salire di peso rispetto ai non obesi.
Non è affatto vero: la grande maggioranza dei obesi ha un Metabolimo Basale perfettamente normale o anche molto superiore alla norma.
Noi misuriamo a tutti i pazienti il Metabolismo Basale con un semplice e ingegnoso strumento che misura la quantità di ossigeno che il paziente introduce e la quantità di ossigfeno che viene espulso. La differenza permette di calcolare le calorie bruciate dal paziente mentre è a riposo.
Se il metabolismo è buono forziamo il paziente a continuare il sondino fino a quando non ha perso il 10% del peso che aveva all'inizio del ciclo.
E' interessante vedere come il Metabolimo Basale non si riduca durante ogni ciclo, anzi, in alcuni pazienti lo troviamo aumentato.